Nicole Avena – Efectele zahărului asupra creierului
Când consumați ceva ce conține mult zahăr, papilele gustative, intestinele și creierul reacționează. Această activare a sistemului de recompensare e similară cu modul în care organismul produce substanțe care dau dependență, cum ar fi alcoolul sau nicotina – un exces de zahăr duce la o creștere a nivelului de dopamină și te face să-ți dorești mai mult.
Vezi online cu traducere:
Tematica principală: impactul consumului de zahăr asupra creierului uman, cu accent pe mecanismele neurochimice implicate.
Idei principale:
- Zaharul activează sistemul de recompensă al creierului. Consumul de zahăr stimulează receptorii dulci de pe limbă, transmițând semnale către trunchiul cerebral și cortexul cerebral. Aceste semnale activează sistemul de recompensă, o rețea complexă din creier responsabilă pentru senzația de plăcere și motivația de a repeta o acțiune.
“Acea senzație caldă și plăcută pe care o ai când guști din prăjitura cu ciocolată a bunicii, este sistemul tău de recompensă care spune mmm da.”
- Suprastimularea sistemului de recompensă poate duce la dependență. Consumul excesiv de zahăr menține sistemul de recompensă într-o stare de activare constantă, similar cu drogurile. Acest lucru poate duce la pierderea controlului, pofte intense și toleranță crescută la zahăr.
“Consumul excesiv de zahăr poate avea efecte de dependență asupra creierului.”
- Zaharul diferă de alte alimente în modul în care afectează dopamina. Dopamina, un neurotransmițător cheie al sistemului de recompensă, este eliberată în creier ca răspuns la consumul de alimente. În timp ce nivelul dopaminei se stabilizează după consumul repetat al majorității alimentelor, zahărul continuă să stimuleze eliberarea dopaminei, chiar și după consumul frecvent.
“Dacă mănânci prea mult, răspunsul dopaminei nu se nivelează. Cu alte cuvinte, consumul a mult zahăr va continua să se simtă recompensator. În acest fel, zahărul se comportă un pic ca un drog.”
- Varietatea în dietă este esențială pentru un răspuns sănătos al dopaminei. Creierul este programat să acorde o atenție sporită gusturilor noi, promovând o dietă variată și un aport nutrițional echilibrat. Consumul excesiv de zahăr poate interfera cu acest mecanism natural.
Concluzie:
Deși consumul moderat de zahăr nu este dăunător, excesul poate avea consecințe negative asupra creierului, ducând la dependență și dereglarea sistemului de recompensă. Este important să fim conștienți de efectele zahărului asupra creierului și să menținem o dietă echilibrată și variată.
Susține Trezirea Inteligenței prin o donație pentru a răspândi lumină, cunoaștere și a crea un viitor mai conștient și iubitor.
