Neal Barnard – Legătura dintre alimentație, exerciții fizice și sănătatea creierului
Doctorul Neal Barnard discută despre legătura dintre alimentație, exerciții fizice și sănătatea creierului, în special riscul de a dezvolta boala Alzheimer. El prezintă studii care demonstrează că o dietă bogată în grăsimi saturate și trans crește riscul de boală Alzheimer, în timp ce o dietă bogată în antioxidanți din fructe și legume colorate, precum și exercițiile fizice regulate pot reduce riscul și pot îmbunătăți funcția cognitivă. Barnard subliniază importanța de a evita excesul de fier și cupru, deoarece acestea pot afecta sănătatea creierului.
Vezi online cu traducere:
Teme principale:
- Influența alimentației asupra sănătății creierului: Dr. Barnard susține că alimentația joacă un rol crucial în menținerea sănătății creierului și prevenirea bolilor neurodegenerative precum Alzheimer.
- Genele nu sunt destinul: Deși factorii genetici pot crește riscul de Alzheimer, alegerile alimentare pot influența semnificativ modul în care aceste gene se manifestă.
- Importanța exercițiilor fizice: Exercițiile fizice regulate, cum ar fi mersul pe jos, pot ajuta la îmbunătățirea memoriei și la inversarea atrofierii creierului.
Idei și fapte importante:
- Grăsimile saturate și trans cresc riscul de Alzheimer: Consumul ridicat de grăsimi saturate (găsite în carne, lactate și produse de patiserie) și grăsimi trans (găsite în alimentele procesate) este asociat cu un risc crescut de Alzheimer. Dr. Barnard menționează studiul din Chicago care demonstrează o creștere de 2-3 ori a riscului de Alzheimer la persoanele cu un consum ridicat de grăsimi saturate. “Dacă evitați grăsimile rele, riscul dumneavoastră a fost destul de scăzut, dar dacă ați consumat brânză și felii de bacon, riscul dumneavoastră a fost de 2-3 ori mai mare.“
- Vitamina E protejează creierul: Vitamina E, un antioxidant puternic, poate combate radicalii liberi care afectează celulele creierului. Consumul de alimente bogate în vitamina E, cum ar fi nucile și semințele, poate reduce riscul de Alzheimer. Studiul menționat arată că persoanele care au consumat 8 mg de vitamina E pe zi și-au redus riscul de Alzheimer cu aproximativ jumătate. “Vitamina E este un antioxidant, combate radicalii liberi.“
- Antioxidanții din alimentele colorate sunt benefici: Alimentele colorate precum fructele de pădure conțin antociani, antioxidanți puternici care pot îmbunătăți memoria și funcția cognitivă. Dr. Barnard citează studii care demonstrează îmbunătățiri ale memoriei la persoanele care au consumat suc de struguri sau de afine. “Culorile afinelor nu sunt doar acolo pentru a le face frumoase, acelea se numesc antociani.“
- Fierul și cuprul în exces pot fi dăunătoare: Consumul excesiv de fier și cupru, găsite în carne, suplimente alimentare și apa din conductele de cupru, poate duce la acumularea de radicali liberi în creier. Dr. Barnard compară oxidarea fierului din tigaie cu cea din organism, subliniind efectul dăunător al radicalilor liberi asupra conexiunilor dintre celulele creierului. “Fierul și cuprul se oxidează în organismul dumneavoastră și, pe măsură ce fac acest lucru, cauzează producerea a ceea ce se numește radicali liberi.“
- Exercițiile fizice inversează atrofierea creierului: Studiul de la Universitatea din Illinois arată că mersul pe jos rapid timp de 40 de minute, de trei ori pe săptămână, poate opri atrofierea hipocampului, zona creierului responsabilă cu memoria. “S-a dovedit că acest organ, care se micșorează treptat la adulții în vârstă, a încetat brusc să se micșoreze.“
Recomandări:
- Reduceți consumul de grăsimi saturate și trans.
- Consumați alimente bogate în vitamina E, cum ar fi nuci și semințe.
- Includeți în dietă fructe și legume colorate, bogate în antioxidanți.
- Evitați consumul excesiv de fier și cupru.
- Faceți exerciții fizice regulate, cum ar fi mersul pe jos rapid.
Dr. Barnard subliniază că, deși nu putem schimba factorii genetici, putem lua măsuri pentru a ne proteja creierul și a reduce riscul de declin cognitiv. Prin adoptarea unei diete sănătoase și a unui stil de viață activ, putem menține sănătatea creierului pe termen lung.
Cartile lui Julieanna Hever se pot vedea la linkurile de mai jos:
- link 1 - aceasta pagina
- link 2 - aceasta pagina
Cartile lui Hiromi Shinya se pot vedea la linkurile de mai jos:
- link 1 - aceasta pagina
- link 2 - aceasta pagina
Cartile lui Michael Greger se pot vedea la linkurile de mai jos:
- link 1 - aceasta pagina
- link 2 - aceasta pagina
Cartile lui Scott Jurek se pot vedea la linkurile de mai jos:
- link 1 - aceasta pagina
- link 2 - aceasta pagina
