Furculițe în loc de cuțite – Atenție: Acest documentar ar putea să îți salveze viață

Documentarul explorează legătura dintre alimentație și bolile cronice, prezentând cercetări ample care sugerează că o dietă integrală pe bază de plante poate preveni și inversa diverse afecțiuni, precum bolile de inimă și cancerul. Sunt prezentate studii de caz care ilustrează efectele benefice ale acestei diete asupra sănătății, contrastand cu efectele negative ale dietei occidentale bogate în produse animale și alimente procesate. Se analizează, de asemenea, influența politicii guvernamentale și a intereselor comerciale asupra recomandărilor nutriționale, subliniind conflictul dintre sănătate publică și profit. Documentarul pledează pentru responsabilizarea individuală în alegerea alimentelor, subliniind importanța unei diete pe bază de plante pentru sănătate și mediu.

 

---

Pentru a viziona acest articol este nevoie de user si parola de acces, pe care le ofer tuturor celor care au facut o donatie pentru sustinerea acestui website, nu conteaza suma pe care o donezi, poate fi oricat doresti, pe urma trebuie doar sa trimiteti un mesaj e-mail de la rubrica Contact cu specificatia ca ati facut o donatie si doriti acces la articolele protejate. Userul si Parola o veti primi pe adresa de e-mail specificata in formularul din mesajul trimis.

---

Daca ai primit userul si parola de acces apasa pe butonul de mai jos:

---

Teme principale:

• Legătura dintre dieta occidentală și bolile cronice.
• Beneficiile pentru sănătate ale unei diete bazate pe plante integrale.
• Influența industriei alimentare asupra recomandărilor dietetice guvernamentale.
• Puterea dietei de a inversa bolile de inimă și alte afecțiuni cronice.

Idei și fapte importante:

1. Dieta occidentală este asociată cu o creștere a bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul.

• “În fiecare minut, o persoană din SUA este ucisă de boli de inimă. 1500 de persoane pe zi mor de cancer. Combinate, aceste două boli ucid peste un milion de americani în fiecare an.”

1. Dr. Colin Campbell și Dr. Caldwell Esselstyn sunt doi cercetători renumiți care au contribuit semnificativ la înțelegerea legăturii dintre dietă și sănătate.

• Dr. Campbell a realizat studii de laborator pe animale și studiul China-Cornell, care au arătat o corelație puternică între consumul de proteine animale și riscul de cancer.
• Dr. Esselstyn a efectuat un studiu clinic pe pacienți cu boli de inimă, demonstrând că o dietă bazată pe plante poate inversa boala.

1. O dietă bazată pe plante integrale este bogată în nutrienți și fibre, iar săracă în grăsimi saturate și colesterol.

• Acest tip de dietă include fructe, legume, cereale integrale și leguminoase.
• “Campbell și Esselstyn au concluzionat că cea mai sănătoasă dietă este una bazată pe plante integrale, care nu include produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele și ouăle, precum și alimentele procesate, cum ar fi făina albă, zaharurile rafinate și uleiul.”

1. Industria alimentară are o influență semnificativă asupra recomandărilor dietetice guvernamentale.

• “Ceea ce avem la USDA este de fapt o organizație de promovare a fermierilor… Acelasi grup nu poate promova fermierii, ajuta la subvenționarea operațiunilor lor, gestiona produsele alimentare de bază, subvenționa prețul cultivării lucrurilor și apoi să se întoarcă și să spună: ‘Ok, o să le spunem oamenilor ce să mănânce.'” – Dr. Neal Barnard

1. O dietă bazată pe plante poate inversa bolile de inimă.

• Dr. Esselstyn a demonstrat că o dietă bazată pe plante poate reduce colesterolul, îmbunătăți fluxul sanguin și reduce inflamația, toate acestea contribuind la inversarea bolilor de inimă.

1. O dietă bazată pe plante poate avea beneficii și pentru alte afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul, artrita și cancerul.

• “Ruth a urmat dieta, a descoperit că artrita ei a dispărut, constipația a dispărut, mătreața a dispărut, niciun semn de depresie pe care l-ai putea aștepta cu un diagnostic de cancer. M-am simțit reînnoită, revigorată și am vrut să demonstrez că dieta este mult mai importantă decât a crezut cineva vreodată.” – Ruth Heidrich

1. Adoptarea unei diete bazate pe plante are un impact pozitiv asupra mediului.

• Producția de alimente de origine animală necesită mult mai multă energie și resurse decât producția de alimente de origine vegetală.
• “Industria zootehnică este un contributor mai mare la încălzirea globală decât întreaga industrie a transporturilor, conform Națiunilor Unite. Deci, mâncând carne, lapte și ouă așa cum o facem, ne dăunăm propriei sănătăți, sacrificăm 10 miliarde de animale inocente în fiecare an în SUA și distrugem planeta.” – Gene Baur

Citate notabile:

• “Fie că vorbim despre un parameci la microscop sau despre un rechin alb, căutarea plăcerii, evitarea durerii și conservarea energiei definesc comportamentul animal.” – Dr. Doug Lisle
• “Boala de inimă, din punctul meu de vedere, este un tigru de hârtie absolut inofensiv, care nu ar trebui să existe niciodată și, dacă există, nu ar trebui să progreseze niciodată.” – Dr. Caldwell Esselstyn
• “Mesajul este că deții controlul asupra vieții tale.” – Sandero Nation

Concluzie:

Documentarul “Furculițe în loc de cuțite” prezintă un caz convingător pentru beneficiile pentru sănătate și mediul înconjurător ale unei diete bazate pe plante integrale. Documentarul evidențiază, de asemenea, influența industriei alimentare asupra recomandărilor dietetice guvernamentale și puterea dietei de a inversa bolile cronice. Documentarul este o resursă valoroasă pentru oricine este interesat să-și îmbunătățească sănătatea și să facă alegeri alimentare mai informate.